Выберите город
Меню
Главная страница - Блюда из теста - Пасхальный стол: Плетёные булочки с крашеными яйцами
Пасхальный стол: Плетёные булочки с крашеными яйцами
Пасхальный стол: Плетёные булочки с крашеными яйцами
4 часа 10 Средний Средне-кал.
Ингредиенты: 

Тесто для булочек:
Мука пшеничная в/с - 500 г,
Мука пшеничная (для разделки) - 50 г,
Молоко 3.5% жира - 200 мл,
Масло сливочное - 150 г,
Яйца куриные (в тесто), (~ 50 г) - 2 шт.,
Яйца куриные (для смазки), (~ 50 г) - 1 шт.,
Кардамон - 5 коробочек,
Соль - 5 г или по вкусу,
Сахар-песок - 10 г,
Дрожжи сухие - 7 г,
Масло сливочное (для смазки противня) - 20 г.

Кроме того:
Семя кунжута - 30 г,
Яйца куриные (белые) - 10 шт.,
Луковая шелуха - 200 г.
Техника: 
KM1010HSD/IV, KM1010HSD/RD, BM0801J/RD, BM0801J/GA, BM0801J/OR, BM0801J/IV, MO2305/IV, MO3020/DC, MO2610/RD
Шаги

1. Поместите в миксерную чашу луковую шелуху, тщательно вымытые куриные яйца. Налейте воду, покрывая яйца.
2. Включите "Нагрев" 100С, время приготовления - 20 минут и нажмите на "Старт". Достаньте яйца и остудите.
3. Выньте семена из коробочек кардамона и измельчите в ступке.
4. Поместите в миксерную чашу все ингредиенты для сдобного теста. Выберите режим «Тесто» и нажмите на "Старт". Замесите гладкое тесто в течение 4 минут.
5. Оставьте тесто на 1 час для расстойки.
6. Подпылите стол мукой и выложите тесто. Разделите тесто на 20 порций скатайте шарики. Из тестовых шариков скатайте жгуты.
7. Переплетите по 2 жгута, оставляя в середине отверстие, чтобы потом вставить в него крашеное варёное яйцо.
8. Разложите на смазанные маслом противни заготовки плетёнок, смажьте поверхность взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и поместите их в тёплое место на 50 минут.
9. Выпекайте плетёные булочки в предварительно разогретой до 180С минипечи, в течение 20-25 минут.
10. Переложите плетёные булочки на решётку и остудите.
11. Перед подачей к столу поместите крашеные яйца в центр плетёных булочек, разложите булочки на блюдо и подавайте к столу.

Примечание:
Подарите плетёные булочки с крашеными яйцами своим близким и друзьям.

Похожие рецепты
Индийские лепёшки "Наан"
50 минут
Средне-кал.
Сливочный пирог с брокколи
1 ч 30 мин
Средне-кал.
Пирог с ветчиной
1 ч 15 мин
Средне-кал.